Un menu pensato per piacere a tutti
Il menu di Covo Nord Ovest nasce con l’obiettivo di offrire una cucina italiana semplice, riconoscibile e adatta a ogni tipo di cliente. La proposta è costruita per incontrare gusti diversi, senza eccessi e senza impostazioni gourmet, mantenendo sempre un equilibrio tra varietà e continuità. Le pizze e i piatti presenti in menu sono pensati per essere apprezzati in ogni occasione: da una cena informale tra amici a un pranzo in famiglia, fino a una serata rilassata sul lago. La stagionalità guida alcune scelte, soprattutto nei mesi estivi, quando il menu si arricchisce con proposte più fresche e leggere. L’idea è quella di offrire un’esperienza accessibile e piacevole, dove il cibo accompagna il momento senza mai complicarlo, in un contesto accogliente e informale.
Menu
Menu
ANTIPASTI
Pastella di grano saraceno ripieno di formaggio latteria
Seppia cotta a bassa temperatura ai tre pomodori, sedano e cipolla di Tropea
Primi di nostra produzione
Pasta fresca ripiena con carne, Parmigiano e spezie conditi con burro e pancetta croccante
“Riso di Nori” carnaroli mantecato con filetto di pesce persico croccante, burro e salvia
Pasta trafilata al bronzo saltata in padella con calamari, cozze, lupini e gamberi, pomodorini cherry e olive taggiasche
Secondi
Controfiletto di manzo grigliato e tagliato a fette servito con rucola fresca e scaglie di grana padano
Filetto di manzo alla griglia con patata schiacciata aromatizzata alla maggiorana
Cappello del prete cotto a bassa temperatura con vino Chianti servito con polenta
Costoletta di vitello panata e cucinata come da tradizione
€ 7,00 / 100 gr
Contorni
Melanzane, zucchine e peperoni cotti alla griglia
Misticanza e pomodorini
Fagioli cannellini con cipolla fresca e pepe
La nostra pizza
Olio evo, origano
Pomodoro, aglio, origano, basilico, olio evo
Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, olio evo
Pomodoro, mozzarella, origano, acciughe, basilico, olio evo
Pomodoro, mozzarella fior di latte, spianata calabra, basilico, olio piccante
Pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, basilico, olio evo
Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi, origano, basilico, olio evo
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, olio evo
Pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla, basilico, olio evo
Pomodoro, mozzarella fior di latte, zucchine, peperoni, melanzane, parmigiano, basilico, olio evo
Mozzarella fior di latte, aglio, peperoncino, capperi, pomodorini, rucola, olio evo
Mozzarella fior di latte, friarelli, salsiccia, basilico, olio evo
Pomodoro, squacquerone, prosciutto crudo, rucola, pepe nero, olio evo
Scamorza affumicata, pancetta affumicata, rosmarino, olio evo
Pomodoro, mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, salsiccia, basilico, olio evo
Pomodoro, mozzarella fior di latte, mazzancolle, rucola, scaglie di parmigiano
Caprino, pomodorini freschi, rucola, cipolla rossa, olio evo
Pomodoro, mozzarella fior di latte, brie, taleggio, gorgonzola, basilico
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi trifolati, basilico, olio evo
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, pomodoro secco, olive nere
Pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, radicchio trevisano, basilico, olio evo
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, basilico, olio evo
Pomodoro fresco, squaquerone, pesto genovese, olio evo
Pomodoro, gorgonzola, mascarpone, speck, noci, basilico
Pomodoro, burrata, prosciutto crudo, basilico
Pomodoro, mozzarella fior di latte, bresaola, funghi porcini, rucola, scaglie di parmigiano
Pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, speck, zucchine, basilico, olio evo
Mozzarella fior di latte, salmone affumicato, pepe nero
Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi, origano, basilico, olio evo
Caprino, tonno, bresaola, rucola, pepe nero, limone
Pomodoro, mozzarella fior di latte, taleggio, speck, funghi porcini, olive, basilico
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi trifolati, olive nere, carciofi, olio evo
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